大家都知道，高溫發酵時測量的PH值和溶氧值是和平時普通測量的PH和溶氧是不同的，因此在儀表選型的時候也須要選擇高溫發酵專用的PH計及溶氧儀。

　　

　　高溫PH計的優點:

　　1、微機化：采用高性能CPU芯片、高精度AD轉換技術和SMT貼片技術，完成多參數測量、溫度自動補償、量程自動轉換、儀表；

　　2、自檢，精度高，重復性好。

　　3、高可靠性：單板結構，只有一塊線路板，沒有了復雜的功能開關、調節旋鈕和電位器。

　　4、抗干擾能力強：電流輸出和報警繼電器采用光電耦合隔離技術，抗干擾能力強，實現遠傳。

　　5、自動報警功能：報警信號隔離輸出，報警上、下限可任意設定，報警滯后撤銷。

　　6、網絡功能：隔離電流輸出和RS485或232通訊接口;電流對應PH值的輸出上、下限。

　　7、標液PH值自動折算：預存了標液的溫度曲線，標定時自動折算出標液在設定溫度下的PH值。

　　8、自動判別錯誤標定：若用戶在標定時錯誤使用標準緩沖液，儀器將自動提示。

　　

　　一直以來，在高溫發酵領域測量PH及溶氧，都是采用進口的儀表，梅特勒、漢密爾頓、E+H等儀表，而市場上80%的產品被梅特勒的產品所占領，國產的高溫發酵PH計始終不被市場所認可，但隨著近幾年來國內技術的發展，在高溫發酵PH測量領域，國產的儀表與電極的技術有了質的飛躍，和進口的儀表測量批次幾乎沒有差別，有些廠家甚至做的比進口的產品還要好。